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Mais sucos verdes



No Rio de Janeiro, já há quem produza suco vivo para entrega em domicílio por assinatura mensal. Com uma equipe de quase 20 pessoas, entre nutricionista e engenheira de alimentos, o esperanzza utiliza ingredientes orgânicos, combinando folhas, raízes, grãos germinados e maçã. Sem adição de açúcar, ou conservantes, a empresa considera o suco vivo ou suco de luz do sol a evolução do suco de clorofila.

Segundo a nutricionista Neide Terto, uma das fundadoras do esperanzza, o suco vivo é um alimento para todos:

- De fato, temos clientes com deficiências de imunidade ou mesmo lutando contra o câncer. O suco vivo é particularmente indicado para estas pessoas, mas também para qualquer um que queira manter-se saudável, em forma e bem disposto. É uma refeição nutricionalmente densa, com baixo valor calórico, rica em antioxidantes, fibras solúveis e enzimas que promovem a digestão

Fonte: Jornal Mandala, Jan.2008